追梦科技人 向新向未来｜“菜篮子”里的种业密码：解码南京蔬菜分子育种的创新之路

编者按：在(zài)紫金山麓，在秦淮河畔，一群“追光者”正用智慧点燃创新引擎(yǐnqíng)！他们是实验室里日夜攻坚的科研狂人，也是把论文写在大地上的转化先锋；他们用代码重构未来，以实验数据叩开科技(kējì)(kējì)之门，让“卡脖子”技术变身“杀手锏”。这里，没有悬浮的概念，只有滚烫的奋斗(fèndòu)故事——看(kàn)科研团队如何突破“无人区”，奋力推进科技创新与产业创新深度融合。

即日起，推出【追梦科技人 向新向未来】专栏，用图文与(yǔ)视频带你直击(zhíjī)科技创新现场(xiànchǎng)，聆听南京科技人的硬核宣言！每一次(yīcì)突破都值得被看见，每一程探索都通向星辰大海，速来围观这群“科技造梦家”的追光时刻！

南京新创蔬菜分子(fènzǐ)育种研究院科研基地航拍

初夏，走进南京新创蔬菜分子育种(yùzhǒng)研究院科研基地，10余座蔬菜育种科研大棚依次排列，仿佛一片(yīpiàn)静默的科技方阵。在这里，科研人员正在进行十字花科育种材料(cáiliào)、丝瓜育种材料的自交、杂交、遗传(yíchuán)转化等育种工作。经过多年持续种质创新，科研团队选育出了(le)一批优秀的小白菜杂交新品种，并创制了国内首个结球小白菜新类型……在这个改写蔬菜基因密码的实验田里，每一粒(yīlì)种子都承载着“让中国人吃得(dé)更好”的朴素梦想。

大棚(dàpéng)“烤场”：高温下的品种淘汰赛

“你们看这株丝瓜材料，初始雌花节位在5节以下，并且雌性很强，早熟性非常好，可以用来进行早熟品种的组合测配。这株到现在还没开花，但是生长势很强，茎杆粗壮叶色较深，综合(zōnghé)抗性(kàngxìng)强，可以进一步作抗逆性测试。”南京(nánjīng)新创蔬菜分子(fènzǐ)育种研究院(yánjiūyuàn)总经理夏彭飞招呼着科研人员走近几株瓜藤正努力向上攀爬的丝瓜育种材料前，一边(yībiān)翻看着这株丝瓜的“身份编号”，一边指导穿着科研人员进行表型数据(shùjù)采集。

走进在另一座被(bèi)称作“耐热(nàirè)烤场”的(de)大(dà)棚里，可以看到不少已经采收的原种种荚用网袋吊装在隔离网室内。夏彭飞擦了擦额头的汗，笑(xiào)着说：“这里就像品种(pǐnzhǒng)的‘高考考场’，这些(zhèxiē)‘备选材料’将在这里接受来自高温的考验，进一步筛选耐热资源与耐热品种，为我们下一步的耐热基因的发掘跟品种选育累计试验数据(shùjù)。”说起品种选育的“残酷性”，夏彭飞指向大棚里被吊起的种子：“你看这么多咋杂交组合的种子，可能只有不到1%会被我们留下。就像选运动员，99%的‘种子选手’都会被淘汰。”

基因“魔改”：蔬菜(shūcài)界的跨界联姻记

跟着夏彭飞(péngfēi)走进陈列室，橱窗里的(de)“明星产品”让人眼前一亮：叶片如翡翠(fěicuì)般透亮的“新海青375”、形状美观叶片金黄的杂交乌菜、叶柄雪白如玉的“甜快白191”……每一(měiyī)品种的背后，都藏着颠覆传统的科技密码。

“您看这个结球乌菜，可是(kěshì)让北方大白菜和南方小白菜‘跨界联姻’的(de)成果。”夏彭飞指着橱窗饶有兴致(ráoyǒuxìngzhì)地介绍起来，“过去学术界把北方的大白菜跟南方的小白菜用是否结球来定义区分，我们花了(le)12年，通过远缘杂交和分子标记辅助育种，让小白菜‘学会’结球，耐寒性提升到-10℃，在保持品质的基础上耐储运性大幅(dàfú)改善。这个新品种已近(yǐjìn)进入试验(shìyàn)推广阶段，市场前景广阔。”而说起(shuōqǐ)“新海青(qīng)(qīng)375”2.0版本的诞生，夏彭飞更是眼里泛起光：“一个偶然的机会，我们在种质资源(zīyuán)圃中发现一株上海青变异株，性状非常优良，经过测试与评价完全符合我们下一代高品质品种选育的各类表型特征。经过连续4代的自交筛选，及实验室各类风味物质的鉴定(jiàndìng)筛选，最终形成了一个优良的骨干材料，通过与“新海青375”的亲本材料及其他核心骨干材料进行杂交测试，最终选育出了综合性状、品质风味、产量超越(chāoyuè)“新海青375”的新品种。

育种征途：科研(kēyán)路上的苦乐交响曲

聊起科研中的(de)“翻车现场”，夏彭飞忍不住苦笑：“杂交乌菜的‘双胞胎材料(cáiliào)’事件，至今记忆犹新。那是两株性状完美的单株，抗逆性、商品性都堪称‘梦中情株’，我们连续4年南繁北育，结果到了制种阶段，发现(fāxiàn)它们的花粉活力只有5%。试过在(zài)不同气候环境测试及(jí)各类人工技术措施，都很难留下种子(zhǒngzi)，只能作为一个好品种的材料，但是没有商业价值。最终只能忍痛放弃，调整育种方向”

春季育种材料棚科研工作(kēyángōngzuò)

但更多科研的惊喜也总在不经意间降临。迄今为止(qìjīnwéizhǐ)，研究院的种子已经“跑”遍13个省份。在云南曲靖，牛心(niúxīn)甘蓝成了(le)脱贫“金疙瘩”，亩产效益比传统品种高400元；在安徽阜阳(fùyáng)，杂交黄心乌取代了沿用30年的常规种，每亩增产300公斤；在上海浦东，“新海青375”成了盒马鲜生的网红菜(wǎnghóngcài)，售价高出普通(pǔtōng)青菜30%却供不应求。

功能性(gōngnéngxìng)西兰花品种测试试验田

采访尾声，夏(xià)彭飞(péngfēi)钻进一片功能性西兰花品种测试试验田，他弯腰仔细检查与观察了一下，对身旁(shēnpáng)的工作人员嘟囔着：“可以取样采收(cǎishōu)作养分测定了，现在温度高了，虫害也上来了，要观察一下不同品种的叶片蜡粉情况及抗虫情况，植保工作也要跟上。”